طريقة عمل كيكة التريليتشا الباردة بدون فرن ولا بيض ألذ حلى بارد بطعم لا يقاوم

طريقة عمل كيكة التريليتشا الباردة أو القشطوطة الباردة وهي إحدى الحلويات التركية الشهيرة التي تتمتع بمذاق رائع لا يقاوم مكونة من طبقة من البسكويت وطبقة كريمية رائعة غنية بالنكهات مغطاة بصوص الكراميل المميز، يمكن تحضيرها على البارد بمكونات من البيت من غير بيض ولا دقيق ولا فرن والنتيجة مبهرة هتعجب الجميع.

طريقة عمل كيكة التريليتشا الباردة

يتطلب تحضير كيكة التريليتشا الباردة الالتزام بالمكونات والخطوات التالية:

المكونات:

مكونات طبقة البسكويت:

• 4 أكواب بسكويت سادة بالفانيليا أو بالشوكولاتة.
• أربع ملاعق كبار زبدة ذائبة.
• ملعقة كبيرة ماء.

مكونات الطبقة الثانية:

• 3 أكواب حليب.
• باكيت كريم كراميل.
• أربع ملاعق كبار نشا.
• ثلاثة ملاعق سكر.
• رشة فانيليا.

مكونات طبقة الكريمة:

• ½ كوب كريم شانتيه.
• نصف كوب ماء أو حليب مثلج.

مكونات طبقة الكراميل:

• كوب سكر.
• كوب إلا ربع ماء.
• 2 ملعقة صغيرة نشا.
• ¾ كوب حليب.
• مكعب زبدة.

طريقة التحضير:

• افرمي البسكويت في الكبة، ثم ضعي الزبدة والماء واخلطي المكونات مع بعض حتى يتماسك الخليط.
• افردي البسكويت في الصينية واضغطي عليه جيدًا وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
• لعمل الطبقة الثانية اخلطي الحليب مع الكريم كراميل والنشا والسكر على البارد حتى تذوب النشا، ثم ضعي الخليط على نار متوسطة حتى يثقل الخليط.
• ارفعي الخليط من على النار وضعي الفانيليا واخلطي مرة ثانية.
• اسكبي الخليط على طبقة البسكويت، واتركيه يبرد في حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة.
• اخفقي الكريم شانتيه مع الماء أو الحليب المثلج حتى يتماسك، ثم وزعي الكريمة على الطبقة الثانية وضعيها في الفريزر لمدة نصف ساعة.
• ضعي كوب من السكر على نار متوسطة حتى يذوب ويتكرمل، ثم ضعي الزبدة وقلبي جيدًا.
• ذوبي ملعقتين من النشا في كوب إلا ربع ماء، وأنزلي بالخليط على السكر المكرمل، ثم ضعي الحليب واخلطي المكونات مع بعض، واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى يثقل القوام.
• اتركي الكراميل يبرد قليلًا، ثم ضعي الكراميل على الطبقة الكريمية.
• اعملى خطوط من الكريمة، ثم اعملي خطوط رفيعة بعود خشبي لعمل شكل القشطوطة المعروف، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم حتى تتماسك الطبقات.