[ad_1]
تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من أكثر الوجبات اللذيذة والشعبية ويمكن تقديمها في وجبات الغداء وفي العزومات لهذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بطريقة جديدة بدلًا من الطرق التقليدية المعروفة لديها وسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بمكونات سهلة وبسيطة بالتفصيل:
حضري صينية البطاطس بالفراخ
يتم عمل صينية البطاطس في البيت بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل مطبخ مصري ومن ضمن هذه المكونات ما يلي:
- ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- كيلو من الفراخ مقطعة.
- شرائح من البصل والطماطم.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلي نصفين.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- أربع ملاعق كبار من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البابريكيا.
- بصل اخضر مفروم.
- كوب من الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم والشطة.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة من الملح والزنجبيل.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- عود من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
- ورق لورا وحبهان.
- عسل ابيض.
طريقة التحضير
لكي نقوم بعمل صينية البطاطس بالفراخ نقوم بإتباع الخطوات الآتية:
- نقوم بتقطيع الفراخ ونغسلها جيدًا ونرشها بالملح والفلفل الأسود ونقلب الفراخ جيدًا ونتركهم جانبًا.
- نضع طاسه على النار بها ملعقتان من الزيت النباتي ونضيف شرائح البصل ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبي.
- نضيف زيت الزيتون إلي الطاسة ونضع الثوم ونقلبهم ثم نضيف البصل الأخضر والزنجبيل والقرفة وورق الغار والقرنفل والحبهان ونقلبهم جيدًا.
- نضيف الفراخ ونقلبهم حتى يتشرب المياه ونضيف البطاطس والطماطم وباقي البهارات والزبادي ونقلبهم جيدًا.
- نضيف العسل ونقلبهم حتى تتجانس المكونات.
- نحضر طاجن فخار أو صينية الفرن ونضع الخليط ونغطيه بورق الالومنيوم وندخله في فرن ساخن لمدة ساعة إلا ربع ثم نزيل ورق الالومنيوم ونضيف البصل المحمر والكزبرة.
- نقدم البطاطس بالفراخ ساخنة مع الأرز الأبيض بالهنا والشفا.
[ad_2]