كثير من الأمهات تحتار في أنواع وجبات الإفطار التي تقدمها لأطفالها وعائلتها وتعتبر فطائر الجبنة من أفضل أنواع الفطائر التي تستطيع كل أم تحضيرها في المنزل وتقديمها كنوع من أنواع وجبات الإفطار اللذيذة والمشبعة لكل أفراد أسرتها بديل للساندوتشات وما يميز فطائر الجبنة عن باقي أنواع الفطائر أنها سهلة في التحضير وتحتوي على الحليب الغني بالكالسيوم المفيد لصحة الجسم وتحتوي أيضاً على البيض الغني بالبروتين.
فتعتبر فطائر الجبنة أختيار مثالي لكل أم تريد تحضير وجبة إفطار لذيذة ومغذية لكل عائلتها ومن الممكن أيضاً أن تصنعها لتقدمها لأطفالها في المصيف أو النادي بديل للأكلات الجاهزة وتستطيع أيضاً حشوها بحشوات مختلفة ومتنوعة حسب الرغبة.
المكونات
- 3 كوب دقيق
- 1 كوب حليب
- 1/4 كوب زيت
- 1ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
- كمية من الجبنة
- كمية من حبة البركة
- كمية من السمسم
فطائر الجبنة
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الدقيق، والخميرة الفورية، والسكر، والملح ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً ومن الأفضل إختيار نوع دقيق خاص بالمخبوزات للحصول على فطائر هشة لإن نوع الدقيق أهم خطوة لنجاح أي معجنات.
- نضيف الحليب، والبيضة، والزيت ونقوم بعجن العجينة لمدة 7 دقائق ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية ثم نأخذ كرة من العجين ونقوم بفردها قليلاً ونضع فيها حشوة الجبنة ونستطيع إستبدال الجبنة بأي نوع حشوة مفضلة حسب ذوق ورغبة كل فرد ثم نقوم بإغلاق العجينة وتشكيلها على شكل دائرة ونقوم بعمل جميع كرات العجين بهذا الشكل.
- نضع جميع الفطائر في صينية الخبز ونترك الفطائر تختمر مرة ثانية لمدة 10 دقائق وبعد ذلك نقوم بدهان الفطائر بالحليب ونزينيها بالسمسم وحبة البركة ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي جميل.
- نخرج الفطائر من الفرن ونتركها تهدأ قليلاً وبعد ذلك نقدمها لكل الأطفال وكل أفراد الأسرة كنوع من أنواع وجبات الإفطار اللذيذة أو بين الوجبات فعلاً هذه أنجح طريقة لعمل فطائر الجبنة هشة وقطنية وطعمها رائع.
فطائر الجبنة
التعليقات