نحتاج إلى الكثير من الوصفات السريعة واللذيذة، وهنا سنقدم لكم وصفة السمك المقلي المقرمش الذهبي بتتبيلة رائعة وشهية، سنوضح أيضًا سر هذه الوصفة المميزة لتقديمها كوجبة غداء لأسرتك أو لضيوفك إلى جانب عدد من الأطباق الجانبية المتنوعة، تابعونا.
مكونات السمك المقلي السريعة والشهية
يعتبر السمك من الأكلات المفضلة للكثير منا، ولكننا نحتاج إلى تجهيزه وتحضيره في المنزل بدلًا من شرائه من المطاعم بسعر عالي وبمكونات غير مضمونة كذلك، سنقدم لكم مكونات هذه الوصفة الطيبة وما هي خطوات وصفة السمك المقلي المقرمش بأسهل الطرق، تعرفوا معنا على المكونات في البداية، وهي كالتالي:
- كيلو سمك قشر بياض نظيف.
- كمية من الزيت للقلي.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
- رشة من الشطة إختياري.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
- ربع كوب نشا ذرة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون لإضافتها للدقيق.
- في البداية نغسل السمك جيدًا ونجففه بمناديل مطبخ.
- في وعاء صغير نمزج الثوم المهروس مع عصير الليمون والكمون والكزبرة والشطة والملح والفلفل الأسود ونضيف عليها الخل الأبيض ونقلب جيدًا.
- نتبل شرائح السمك بالخليط السابق ونغطيها وندخلها في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة.
- في طبق واسع نخلط الدقيق مع النشا والملح والفلفل والكمون مع بعضهم.
- نغمس كل قطعة من السمك في خليط الدقيق من كل الجوانب، ثم نقليها في كمية الزيت ساخنة على نار متوسطة الحرارة حتى تأخذ لون ذهبي مقرمش.
- نخرج السمك من الزيت ونضعها على ورق مطبخ أو مصفاه حتى نتخلص من الزيت الزائد.
- نقدم السمك ساخن مع أزر صيادية وسلطة طحينة وبالهناء.
التعليقات