يشهد سوق الدواجن والبيض والفراخ في مصر اليوم حالة من الاستقرار النسبي مع بعض التغيرات الطفيفة في الأسعار مقارنة بالأيام الماضية. ويعكس هذا التوازن تأثير العرض والطلب على الأسواق المحلية، خاصة في ظل ارتفاع تكاليف الأعلاف وأسعار المواد الخام المرتبطة بتربية الدواجن.
تأتي أهمية متابعة أسعار الدواجن والبيض كونها من أهم المصادر البروتينية للمواطنين، وتشكل جزءًا رئيسيًا من السلة الغذائية اليومية، مما يجعل أي تغير في أسعارها مؤثرًا بشكل مباشر على القدرة الشرائية للأسر المصرية. ويُلاحظ أن الطلب على الدواجن والفراخ يتزايد بشكل ملحوظ خلال الفترة الحالية، خصوصًا مع قرب موسم العودة للمدارس وما يرافقه من استهلاك أكبر للبيض واللحوم البيضاء.
أسعار الدواجن والفراخ
| المنتج | السعر في البورصة (جنيه/كيلو) | السعر في الأسواق (جنيه/كيلو) |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | 63 | 73 – 78 |
| الفراخ البلدي | 110 – 115 | 115 – 125 |
| الدواجن الساسو | 100 – 105 | 103 – 114 |
تظهر الأسعار أن الفروقات بين البورصة والأسواق المحلية تتراوح بين 5 و15 جنيهًا حسب المنطقة ونوع المنتج، وهو ما يعكس تأثير تكلفة النقل والهوامش الربحية للتجار على السعر النهائي للمستهلك.
أسعار البيض
| المنتج | السعر في البورصة (جنيه/كرتونة) | السعر في الأسواق (جنيه/كرتونة) |
|---|---|---|
| البيض الأبيض | 130 – 135 | 135 – 140 |
| البيض الأحمر | 135 – 140 | 140 – 145 |
| البيض البلدي | 120 – 125 | 125 – 130 |
تعد كرتونة البيض من السلع الأساسية التي يزداد الطلب عليها بشكل مستمر، وتتأثر الأسعار بعوامل الإنتاج مثل تكلفة الأعلاف وأسعار النقل والتقلبات الموسمية.
تحليل وتوقعات الأسعار
تشير المؤشرات إلى أن أسعار الدواجن والبيض والفراخ ستظل مستقرة نسبيًا خلال الأسابيع المقبلة، مع احتمالية ارتفاع محدود بسبب:
-
زيادة تكاليف الأعلاف المستوردة والمواد الخام.
-
ارتفاع الطلب في بعض المحافظات والمناطق الحضرية.
-
التقلبات الموسمية التي تؤثر على الإنتاج المحلي.
وعلى الرغم من هذا الاستقرار النسبي، يحرص المواطنون على متابعة الأسعار بشكل يومي لضمان شراء السلع بأسعار مناسبة وعدم الوقوع في أي زيادة مفاجئة.
تؤكد الجهات المسؤولة عن الرقابة على الأسواق استمرار حملاتها للتأكد من الالتزام بالأسعار الرسمية، ومنع أي محاولات للغش أو التلاعب بالأسعار، خاصة مع قرب دخول موسم الدراسة وزيادة الطلب على البيض والدواجن.
